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獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に,獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト,獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る農家と共に造られた720mlの日本酒。新政酒造 陽乃鳥 ヒノトリ 日本酒 コレクション インテリア。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。【パレスホテル限定品・値下げ】十四代　秘酒 720 ml。間違いなく新品未開封です。蓬莱泉 「空（くう）」 日本酒 純米大吟醸 １８００ｍｌ （箱付き）2024製。送料込みの値段なので、お得だと思います。勝駒（かちこま）大吟醸、純米吟醸 2本セット（720ml）2024年の7〜11月。プレ値ではありません。田酒 純米吟醸 & 特別純米 2本セット。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。而今　簗瀬。以下hpより。十四代　純米吟醸。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。純米大吟醸 洗心1.8L 24年10月製造。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。黒龍 八十八号 720ml 日本酒。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。【キッカケ】【入手困難品※終売】新政　瑠璃ラピスラズリ2018。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。久保田 萬寿 純米大吟醸 2023年製造。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。黒龍 干支ボトル巳年。突如、思いついたのです。日本酒 新政　陽乃鳥オーク樽熟成2016。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。超希少金亀！信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39 岡崎酒造2024年04月製造。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。黒龍二左衛門、石田屋、八十八号。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。**[希少]新政酒造.陽乃鳥....出荷.24年9月。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。而今 ジコン　JIKON 2024年12月製造　1800ml。ぜひ、楽しんでください。北の勝 大吟醸 辛口。